山药蓝莓米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前把大米泡4小时，然后加入山药打成米浆，放入3克酵母粉和50克白糖，进行发酵

• 步骤 2：

  

  发酵至2-2.5倍大的时候，再搅拌一下，把米浆里面的气泡排走

• 步骤 3：

  

  蛋挞托刷一层薄薄的油，防止粘黏，把米浆舀到蛋挞托里面，8分满即可，➕几颗蓝莓

• 步骤 4：

  

  水开蒸15分钟，闷5分钟，打开盖子，香甜软糯的山药蓝莓米糕就做好啦