可爱卡通兔子造型饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所需要的食材准备好，按需称取好，图上依次是无盐黄油、鸡蛋、糖粉、金龙鱼糕点用小麦粉（低筋小麦粉）。

• 步骤 2：

  

  先称取好金龙鱼糕点用小麦粉（低筋小麦粉），用粉筛过筛一下备用。

• 步骤 3：

  

  把无油黄油切成小丁放入盆里，室温软化（天冷适当加热软化），鸡蛋磕开倒入碗里，用筷子打成全蛋液。

• 步骤 4：

  

  软化好的无盐黄油加入所有糖粉，用硅胶刮刀按压混合均匀。

• 步骤 5：

  

  接着，用电动打蛋器把糖粉和黄油搅打均匀，搅打至黄油稍微发白。

• 步骤 6：

  

  分三次加入全蛋液，每次都用电动打蛋器搅打完全融合再加下一次。

• 步骤 7：

  

  搅打完全乳化的黄油里，倒入所有低筋小麦粉，然后用硅胶刮刀刮拌均匀。

• 步骤 8：

  

  面粉和黄油完全融合后，倒入保鲜袋里装着静置一会。这时候可以开始预热烤箱，设置上下火温度180度。

• 步骤 9：

  

  把面团分成两三块，取一块直接装在保鲜袋里放在揉面垫上，用擀面杖擀成约2毫米的厚度。厚度可调整，烘烤时间也适当调整。

• 步骤 10：

  

  用兔子造型的饼干模具印出形状；依次把所有面团印出兔子形状。

• 步骤 11：

  

  预热东菱烤箱。

• 步骤 12：

  

  全部印好的饼干胚放在烤盘里送入预热好的烤箱里，165度烘烤20-25分钟；这个方子做了2大盘，可以一起烘烤，也可以分开烘烤。

• 步骤 13：

  

  烤好的兔子造型饼干要放冷却架上完全冷却，再密封保存，饼干会有点甜，口感很酥脆。兔子的眼睛点了巧克力酱装饰，也可以不点。