我们家经常吃青花鱼，其中味噌煮最受欢迎。
青花鱼味噌煮，处理办法和做法都差不多， 重点在于个人口味的浓淡。这里焖煮的水用的是200ml，可减至150ml，这样会浓一点，但是焖煮的时候要注意烧干。
味噌，常见的有：调味味噌、白味噌，赤味噌。这道菜用的是调味味噌，如果想要酱香味更浓一些，可以适当添加一点赤味噌。
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挪威青花鱼味噌煮｜不用一滴油收藏
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所需食材
- 挪威青花鱼片 1片
- A水 200g
- A料理酒 2匙勺
- A味增酱 2匙勺
- A味淋 2匙勺
- A酱油 1/2匙勺
- A生姜 适量
- A大葱 5段（5、6厘米）
- A蜂蜜 1匙勺
- 大叶 2片（装饰用）
- 大葱 2、3段（切丝）
- 开水 适量（用来冲青花鱼用）
挪威青花鱼味噌煮｜不用一滴油的做法步骤
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步骤 1：
生姜切片，葱切成丝后泡水里；
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步骤 2：
青花鱼表面划两三刀，然后用开水冲青花鱼备用；
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步骤 3：
然后将A材料全部放入锅中，味噌搅拌融化；
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步骤 4：
放入开水烫过的青花鱼，大火煮沸后转中小火或者小火，盖上锅盖煮至味噌汤汁稍浓稠，大概10分钟左右；
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步骤 5：
最后装盘、青花鱼上放点大葱丝或者姜丝，什么也不放也可以，鱼下面垫两片大叶会好看些。（我忘记啦）
