做手抓饼到底是用冷水还是热水？很多人不懂，难怪做好的饼太硬。

说起手抓饼，想必很多朋友都很喜欢，外酥里嫩，层多，而且吃法多样化，特别是早餐，来上一份手抓饼，简单而且好吃，但是自己做手抓饼总有朋友说，为什么做出来的不如外面的好吃，手抓饼到底是应该用热水来是用冷水呢？其实手抓饼只要做到用温水不可以，当然也可以将一部分面粉用热水来烫一下，另一部分面粉用冷水，两种面团再混合，这样也是可以的，但最好还是不要直接用冷水，这样会容易让烙好的饼品感上有些硬，温水或者烫面的制作方法，会让饼体口感更软