做手抓饼到底是用冷水还是热水？很多人不懂的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我们先来制作面团部分：将普通面粉加入盐搅拌均匀，然后边倒入水，边用筷子先将其拌成絮状

• 步骤 2：

  

  接下来下手将其拌成絮状的面团揉成一个光滑的面团，整体面团是有些偏软的

• 步骤 3：

  

  将揉好的面团表面刷上一层食用油，盖好保鲜膜将其醒发阗小时以上

• 步骤 4：

  

  面团醒发的时候，开始来制作油酥部分：将油酥所需的食材混合在一起，将其搅拌均匀即可

• 步骤 5：

  

  将醒发好的面团直接搓成长条，等分成自己喜欢大小的剂子

• 步骤 6：

  

  取其一个剂子，用擀面杖将其擀成非常薄的面片

• 步骤 7：

  

  在擀好的薄面片上，均匀的抹上一层前面我们制作好的油酥

• 步骤 8：

  

  从一端开始象折叠扇子面那样折叠起来

• 步骤 9：

  

  然后将共从一端边抻拉边卷起来，最后将底部收起来即可

• 步骤 10：

  

  依次将其它几个小面剂子，全部如上述所操作，盖好保鲜膜醒发10分钟

• 步骤 11：

  

  将卷好的面胚醒发后，用擀面杖轻轻再次擀薄，这样手抓饼胚就制作好了

• 步骤 12：

  

  可以两两之间隔上油纸，多做一些，将手抓饼胚放入冰箱冷冻，吃的时候不需要化冻，直接进行烙制即可

• 步骤 13：

  

  做手抓饼同时再蒸点贝贝南瓜吧，将其清洗干净，黄色果肉部分刷上一层食用油，放入蒸锅中即可进行蒸制作

• 步骤 14：

  

  平烤盘刷上一层底油，如图所示，开始预热

• 步骤 15：

  

  加热后，将饼胚放入平盘中进行烙制

• 步骤 16：

  

  烙制其底部金黄色后，将其翻面烙制另一面

• 步骤 17：

  

  一边烙着饼，一边蒸着南瓜，两不误哈

• 步骤 18：

  

  依次将所有饼胚烙制两面金黄色，南瓜也蒸好了

• 步骤 19：

  

  看看烙制好的手抓饼吧，非常软，层次也很多哟