椒盐炸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨放入清水中浸泡十分钟，再反复冲洗干净，这样能充分洗净排骨里的血水。

• 步骤 2：

  

  大蒜压成蒜末，放入排骨中。

• 步骤 3：

  

  倒入1勺料酒

• 步骤 4：

  

  倒入1大勺生抽

• 步骤 5：

  

  放入1勺椒盐

• 步骤 6：

  

  充分抓匀后放入冰箱冷藏腌制一夜

• 步骤 7：

  

  青红椒切丁备用

• 步骤 8：

  

  把淀粉放入碗中，排骨取出后裹上一层淀粉

• 步骤 9：

  

  锅里倒油，五成热的时候下排骨炸至酥脆金黄捞出

• 步骤 10：

  

  另起一个锅，倒入少许油，下青红椒丁翻炒几下，注意别吵太久，以免影响颜色

• 步骤 11：

  

  下炸好的排骨，再倒入1勺椒盐翻炒均匀即可

• 步骤 12：

  

  成品