避风塘炒虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把虾洗净，剪去虾须虾枪。

• 步骤 2：

  

  挑出沙线。

• 步骤 3：

  

  加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉腌渍备用。

• 步骤 4：

  

  大蒜用作料机打成蒜末，冲洗沥水。

• 步骤 5：

  

  可用厨房纸吸一下水分。

• 步骤 6：

  

  起锅热油，油温大约4-5分热的时候，倒入蒜末炸至金黄。

• 步骤 7：

  

  捞出铺在厨房纸上，吸干多余的油。

• 步骤 8：

  

  将腌渍好的虾拍上一层薄薄的淀粉。

• 步骤 9：

  

  再次起锅热油，7成热左右，下入大虾。

• 步骤 10：

  

  炸制1分钟左右捞出，等油热再次下锅炸20秒捞出。

• 步骤 11：

  

  锅内留少许油，倒入炸好的蒜末和面包糠，轻轻炒匀。

• 步骤 12：

  

  倒入炸好的虾，再加入盐、糖、低盐酱油，翻炒1分钟。

• 步骤 13：

  

  关火，加入葱花炒两下，就可以装盘了。

• 步骤 14：

  

  装盘~

• 步骤 15：

  

  面包糠也是非常好吃的，也要装盘哟~

• 步骤 16：

  

  成品照

• 步骤 17：

  

  成品照

• 步骤 18：

  

  成品照

• 步骤 19：

  

  成品照

• 步骤 20：

  

  成品照