get起来，适合私房的超快手月饼馅料！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  转化糖浆和枧水倒入打面桶里混合后加入花生油搅拌至充分乳化。

• 步骤 2：

  

  筛入中筋面粉，海氏M5厨师机换上搅拌桨将材料混合均匀成团。

• 步骤 3：

  

  面团装入保鲜袋封口静置松弛至少1小时。

• 步骤 4：

  

  根据自己喜欢的皮馅比例分割馅料，搓成团。

• 步骤 5：

  

  松弛好的饼皮分割成团，将馅料包住，表面搓干粉防粘。

• 步骤 6：

  

  放入模具，用力均匀，压制成型。0度定型10分钟，出炉刷2遍蛋黄液，放至温热，入炉180度烤6分钟，再出炉刷蛋黄液放至温热，最后入炉180度再烤6分钟出炉。

• 步骤 7：

  

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• 步骤 8：

  

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• 步骤 9：

  

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