馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉中间挖一个洞加入酵母和盐，加入温水用筷子搅拌化成絮状～

• 步骤 2：

  

  面絮加入糖30克，玉米油8克，按成光滑的面团，需要用力边撒入一点面粉边按，这一步叫呛面会更加劲道，大约5分钟

• 步骤 3：

  

  会比较光滑了

• 步骤 4：

  

  中间开一个洞，把面条分成大小相同的8个面剂子

• 步骤 5：

  

  像这样的

• 步骤 6：

  

  然后一个一个搓成光滑的圆形

• 步骤 7：

  

  放在铺好油纸的蒸屉上，一定要留间隔，发酵会变大噢

• 步骤 8：

  

  盖上锅盖进行自然发酵～记住一定要发酵成功上锅后的馒头才能膨胀松软，发酵时间视当地温度，我这边30分钟就可以的

• 步骤 9：

  

  发酵到2倍大的样子，用手轻轻按一下能迅速回弹恢复原状就可以了

• 步骤 10：

  

  温水上锅开蒸约15分钟

• 步骤 11：

  

  打开锅盖，馒头又发酵变大很多了，间隔已经非常小了

• 步骤 12：

  

  真的非常松软，白白胖胖的

• 步骤 13：

  

  趁热试一试吧，吃不完的馒头用保鲜袋装好绑紧放冰箱冷藏，或放冷冻可以吃很久噢～

• 步骤 14：

  

  超喜欢的簸箕

• 步骤 15：

  

  明天早餐有着落啦～