因为我下班比较晚，所以晚餐都是爸爸做，孩子不爱吃蔬菜，几乎是一口都不动，我是看在眼里记在心里，所以我决定，从今天开始，每天下班回来都给儿子做一道他爱吃的家常菜～～今天是第一天，额，这菜我起个名字叫肉片滑蛋，爸爸说不太贴切……算啦，叫什么不重要，孩子爱吃才是真。
儿子特别给力，这菜第一个上桌，等第二道菜上桌的时候已经吃了半盘子了，儿子说太好吃了，而且他也会主动吃里面的蔬菜，真是给我动力！
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家庭版木须肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 200克
- 黄瓜片 半根
- 萝卜片 半根
- 鸡蛋 2个
- 葱蒜 适量
- 木耳 数朵
- 油 1汤匙
- 腌肉：淀粉 半勺
- 料酒 1勺
- 盐 少量
- 白胡椒粉 少量
- 碗汁：生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 盐 适量
- 清水 半碗
家庭版木须肉的做法步骤
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步骤 1：
先做准备，胡萝卜黄瓜切片，瘦肉切薄片加入料酒（花雕酒），淀粉，盐，白胡椒粉抓匀，有条理可以加点蛋清，调“碗汁”备用，按照配方的调料放 起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用
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步骤 2：
再次热油，加入腌好的肉片不停翻炒至变色后盛出 锅留底油，放入葱花蒜片炒香
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步骤 3：
加入胡萝卜，黄瓜，木耳翻炒至断生，胡萝卜炒软的程度 加入炒过的鸡蛋和肉片翻炒均匀，全部食材断生
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步骤 4：
最后加入调好的碗汁翻炒均匀
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步骤 5：
翻炒均匀就可以出锅啦，因为我放的油比较少，所以在炒的过程中锅比较干，就需要加一点清水
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步骤 6：
装盘咯
