奶黄包（内含奶黄馅）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  分切好的黄油隔热水融化

• 步骤 2：

  

  黄油搅拌好后倒入鸡蛋，打匀

• 步骤 3：

  

  面粉100克，澄粉、玉米淀粉混合粉20克左右，混合均匀，筛入刚刚的鸡蛋液中

• 步骤 4：

  

  使劲加奶粉，混合 觉得不够甜加糖

• 步骤 5：

  

  牛奶倒入面糊中，搅拌成稀的糊糊

• 步骤 6：

  

  不粘锅！小火慢慢煮，边加热边搅拌防止中间没煮熟

• 步骤 7：

  

  炒到抱团即可取出 这就是翻车了！太干了

• 步骤 8：

  

  搓成大小差不多的圆剂子，备用

• 步骤 9：

  

  酵母粉温水化开，无颗粒状液体

• 步骤 10：

  

  倒入300g面粉中搅拌

• 步骤 11：

  

  干的话倒点牛奶或者水进去，揉成光滑面团 手指一戳就能有个洞 盖保鲜膜醒5分钟左右

• 步骤 12：

  

  发好的面团，擀成长方形，折三折继续擀成长方形，如此步骤6次以上 觉得粘就加点干面

• 步骤 13：

  

  最后一次擀成长方形，表面加清水涂抹 我是用饮料瓶擀的，形状丑了点这不重要

• 步骤 14：

  

  从上往下拨拉，卷成长条

• 步骤 15：

  

  切成差不多大小的立方体 其实这就是刀切奶香馒头吧（用牛奶和面的）

• 步骤 16：

  

  取出一个面团，擀成中间厚四周薄的圆片，包入奶黄馅

• 步骤 17：

  

  像包包子一样，收口放在下面 多了几个面团，我用蜜豆做馅了

• 步骤 18：

  

  笼屉上刷水或者垫布，盖上盖子发20分钟左右，冷水下锅水开中火13-15分钟，后关火闷3分钟

• 步骤 19：

  

  出来的包子，晾凉就可以冰起来了以后吃

• 步骤 20：

  

  奶黄包横剖面！ 有点干不咋图案不过炒鸡劲道！ 等下次再改良改良