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步骤 1:
鲜香菇去掉下面的只取菇帽,洗净立干水
步骤 2:
肉洗净和香菇一起绞碎,放入太太乐鲜鸡汁,搅匀
步骤 3:
再放入盐和生抽搅拌匀
步骤 4:
肉入味后再放入芝麻油搅拌好
步骤 5:
把饺子皮的食材放一起揉成光滑的面团,分成适量的小份,擀成饺子皮,包入肉馅
步骤 6:
包成大小适中的饺子
步骤 7:
烧锅水下入饺子,煮开后放两次少量冷水至煮熟
步骤 8:
成品图
1.太太乐鲜鸡汁取至蒸鸡原汤,特别鲜香,拌馅可以去腥提味2.饺子皮的水量因各品牌面粉吸水量不同会有所不同,加入鸡蛋可让饺子久煮不易破皮3.馅内的盐量也按自家口味咸淡放4.因包馅的量每个人有所不同,饺子皮的量也会有所不同,如果多了肉馅可以下火锅或煮面条时用勺子下入煮食
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