赤豆醪糟小圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  第一天，泡发豆子。小红豆、黑米、黑豆、花生提前泡一天，隔一天豆子会发到原来的两倍，会更容易熬煮。 第二天，准备好所有的素材，将红黑豆子、花生、黑米、红枣、枸杞放入电饭锅开始熬制。黄糖此时不放，煮圆子时再放入。

• 步骤 2：

  

  加水适量，用电饭锅选择煮粥功能，这是熬制了2个小时的状态，红豆和黑豆已经开花了，红豆出沙了。此时可以制作小圆子，但我选择保温模式，等明天早上来煮圆子。好饭不怕晚，要有耐心，一定会吃到最好吃的豆沙小圆子。

• 步骤 3：

  

  第三天，打开电饭锅发现，豆子和米会煮更软烂，整锅都是豆沙的颜色，豆沙红色的移到铁锅里，如果水少可以放一些水。

• 步骤 4：

  

  为了汤的浓稠，可以放一些玉米淀粉进去。

• 步骤 5：

  

  糯米小圆子可以自己做，也可以从超市买现成的。我这次准备的是三色小圆子，还是有馅的。

• 步骤 6：

  

  等到汤水开锅，放入小圆子。

• 步骤 7：

  

  小圆子煮的差不多飘起，同时鼓胀，说明已经熟了，此时放入准备好的桂花醪糟。

• 步骤 8：

  

  搅拌醪糟，品尝甜度，适当添加黄糖（或冰糖）。黄糖根据自己口味适当逐步放入。

• 步骤 9：

  

  满满一锅，充满醪糟的香甜。好想立刻来一碗。如果在自己身体不舒服或心情不好的时候，有人递来一碗赤豆醪糟小圆子，我会感动落泪的，因为它真的是太好喝了

• 步骤 10：

  

  早餐来一碗，会能量满满