微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
步骤 10:
步骤 11:
步骤 12:
步骤 13:
步骤 14:
步骤 15:
步骤 16:
步骤 17:
步骤 18:
步骤 19:
步骤 20:
步骤 21:
步骤 22:
步骤 23:
步骤 24:
步骤 25:
步骤 26:
步骤 27:
注意事项:
1.鱼肉去骨,只去大骨即可,细刺应该是酥的,可以直接吃,当然我是强迫症,鱼刺必须去干净才行;
2.橙醋没有的话可以用等量柠檬汁代替;
3.拍汉堡排时,慢慢拍就行,别耍帅啪啪啪拍的倍儿快,再不小心pia飞了(我没有!);
4.鱿鱼丝随便什么牌子的都可以,但请注意配料表,我这个没注意,含香辛料……
无良吐槽:
1.上次也是这次也是,原配方量东西都是几杯几杯的,也没有克数也没有毫升,我知道你多大杯啊!
(╯‵□′)╯︵┴─┴
这次原配方面包屑是1.5杯,我家仨量米杯仨标准,最大那个1.5杯就得150克了,但是做完感觉面包屑有点多,所以减了30克。建议做的时候还是不要一次都倒进去,就和揉面加水一个道理,留点看情况再加。
2.汉堡排,一!点!都!不!腥!真的完全吃不出鱼的味道,毕竟量最多的是面包屑,口感和真的汉堡排还是有区别的,没有那么多肉汁,口感偏干。
3.酱!汁!有!腥!味!介意的建议不要淋,可以煮个照烧汁、番茄汁代替。
4.蛋花汤很好喝,但我的是辣的……
5.橙醋,配料表写的是酱油、盐、鲣鱼汁、白砂糖、柚子汁、橘子汁、食醋等等等,看了就知道了,又酸又咸还有点甜,我是真心不习惯啊,感觉不会再用了……