肥肠爱你·罗山大肠汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大肠加盐，白醋，面粉清洗

• 步骤 2：

  

  焯水后倒掉，再加清水煮，加入，葱姜蒜，花椒八角，炖煮1个半小时（肥肠要炖久一些，不然咬不动）。

• 步骤 3：

  

  豆腐焯水加盐加碱，口感更嫩

• 步骤 4：

  

  豆芽焯水

• 步骤 5：

  

  猪血焯水

• 步骤 6：

  

  焯水后过凉

• 步骤 7：

  

  准备小葱，生姜红辣椒，八角花椒

• 步骤 8：

  

  锅热烧油油开下入上一部的调料，再放入两勺辣椒面炸出红油，然后加入五碗水（1L）

• 步骤 9：

  

  加入焯水的配菜

• 步骤 10：

  

  煮好的肥肠切丝备用

• 步骤 11：

  

  水开下入肥肠

• 步骤 12：

  

  炖煮半小时即可出锅