Ins超火草莓抱抱卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材备好。

• 步骤 2：

  

  蛋黄加入细砂糖和香草精。

• 步骤 3：

  

  搅拌打发至颜色变浅变浓稠（此步骤可以电动打蛋器操作）

• 步骤 4：

  

  蛋白中滴入柠檬汁，加入细砂糖打至中性发泡。

• 步骤 5：

  

  取3分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀。

• 步骤 6：

  

  筛入低筋粉翻拌均匀无颗粒状态。

• 步骤 7：

  

  再取三分之一蛋白与蛋黄糊切拌均匀。

• 步骤 8：

  

  搅拌好的蛋糕糊倒入剩下蛋白中切拌均匀。

• 步骤 9：

  

  搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋挤入烤盘中。

• 步骤 10：

  

  草莓洗净切开备用。

• 步骤 11：

  

  东菱烤箱190度预热，放入烤箱中层烘烤10分钟上色。

• 步骤 12：

  

  淡奶油放入细砂糖和香草精。

• 步骤 13：

  

  打发至途中状态装入裱花袋。

• 步骤 14：

  

  打发好的淡奶油挤入蛋糕胚中。

• 步骤 15：

  

  放入切好的草莓，表层再次挤入奶油，最后表面放草莓装饰。

• 步骤 16：

  

  成品。

• 步骤 17：

  

  成品。

• 步骤 18：

  

  成品。