京酱鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉切成丝

• 步骤 2：

  

  加入料酒，蛋清，淀粉抓拌均匀，最后放点油静置二十分钟

• 步骤 3：

  

  大葱斜着切成丝，断筋更好咬

• 步骤 4：

  

  豆腐皮撕开，简单蒸一下，否则会硬

• 步骤 5：

  

  锅中放适量油，加入鸡丝翻炒

• 步骤 6：

  

  表白后捞出

• 步骤 7：

  

  重新起锅，加入甜面酱，白糖，料酒，翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  一定要小火，避免糊锅

• 步骤 9：

  

  加入鸡丝翻炒，倒一勺水淀粉

• 步骤 10：

  

  均匀裹上酱汁即可

• 步骤 11：

  

  出锅啦～超级好吃