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步骤 1:
买回来的芋艿清洗干净了,上锅给它蒸熟后,再剥皮就很方便了。蒸的时间不用太长,15分钟就差不多了,等到你用筷子一戳就能戳进去,就说明它熟透了。
步骤 2:
蒸好的芋头是很好剥皮的,有些人喜欢整块扔进糖水里,但我更喜欢简单切切,大小给孩子吃也合适。
步骤 3:
烧一锅沸水,水开后转小火下芋头,煮上10分钟。如果你剥皮的时候感觉芋头就有点软了,熟得很厉害,这里可以少煮一会儿。
步骤 4:
红糖你们家里都有吧,放进去搅匀了。其它像是冰糖、黄冰糖虽然也能用,但味道和红糖比起来还是差很多,我个人不建议替换的。
步骤 5:
很多人还是不太会冲藕粉啊,一定要先倒少量的清水(凉水)给藕粉搅开,你们如果想要直接吃就再加热水搅。像是今天这种糖水的做法,清水搅开后就能往里倒了。
步骤 6:
倒藕粉的时候,你们最好是这样一边倒一边搅,它不容易结块。
步骤 7:
等到锅里的糖水都熬煮到很浓稠了,就能盛出来,撒一把灵魂桂花,就可以吃了。
步骤 8:
相比我们之前做过的很多芋头食谱,今天这个不知道要简单了多少,但同样很好吃。 芋头软糯绵密,甜汤又顺滑爽口,加上桂花的清香味儿,喝起来就两个字儿-舒坦!
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