脆拌双笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材。

• 步骤 2：

  

  莴笋削去外皮、切去老根后，切成滚刀块。

• 步骤 3：

  

  加约1.5克的盐，抓匀后腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  竹笋也是剥去外皮，切掉老根，切成滚刀块后放入冷水锅中，加盐中大火煮。

• 步骤 5：

  

  水烧开后撇去浮末，继续煮3分钟后，控干水份捞出。

• 步骤 6：

  

  腌制后的莴笋会有汁水渗出，同样的，把水滗干。

• 步骤 7：

  

  处理好的竹笋和莴笋放入碗中，加1小勺的太太乐蔬之鲜调味料，充分拌匀。

• 步骤 8：

  

  根据喜好，可以淋上葱油、香油，或者更健康的橄榄油。

• 步骤 9：

  

  一道健康快手家常菜就做好了。

• 步骤 10：

  

  入口脆爽，咸鲜中透着点点食材本身的鲜甜。