五香鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，烧开煮5分钟

• 步骤 2：

  

  鹌鹑蛋煮到差不多九分熟过一下凉水，皮捏碎

• 步骤 3：

  

  准备好辣椒，香叶，八角，桂皮，花椒，茴香，冰糖，一大勺盐等…

• 步骤 4：

  

  鹌鹑蛋和香料调料一起放入锅中，水烧开后，中火煮8分钟。

• 步骤 5：

  

  关火后自然晾凉，浸泡5小时以上，或者浸泡过夜。

• 步骤 6：

  

  浸泡过的鹌鹑蛋更加入味好吃。