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步骤 1:
鱿鱼洗净,用花雕酒、盐腌制20分钟,再用厨房纸擦干
步骤 2:
将鱿鱼切成适口大小装碗,加入盐少许、蛋黄2个、生粉1勺,搅拌成粘稠的糊状
步骤 3:
锅内倒油烧热,放入鱿鱼炸至微干,捞出控油,而后再次热油,放入鱿鱼复炸至色泽金黄,捞出
步骤 4:
咸蛋黄4个碾压成泥,锅内留底油烧热,放入蒜片、葱段炒香,再放入鱿鱼、咸蛋黄泥翻炒均匀
步骤 5:
倒入鱼露2勺、白胡椒粉适量炒匀,出锅前淋上适量黑芝麻油
步骤 6:
盛出装盘,用罗勒叶点缀即可享用
#罐头小厨#咸蛋黄和鱿鱼的搭配,可真不是黑暗料理,据说在泰国当地,几乎每家餐厅都有这份小吃!受欢迎程度堪比网红,刚出锅趁热吃,味道真是意外的好,劝大家一定要试试,你一定会爱上这道咸蛋黄焗鱿鱼的。官方微信号:canvideo01
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