玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三个蛋黄蒸熟，也可以是磕在碗里蒸熟，再剥掉蛋白。

• 步骤 2：

  

  用勺子碾碎过筛。

• 步骤 3：

  

  全都弄好了。

• 步骤 4：

  

  黄油软化，加入糖粉，用刮刀刮拌到无干粉。

• 步骤 5：

  

  将黄油打发到蓬松发白。

• 步骤 6：

  

  过筛好的熟蛋黄加入黄油中。

• 步骤 7：

  

  拌好的样子。

• 步骤 8：

  

  筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐。

• 步骤 9：

  

  将面粉合成团。

• 步骤 10：

  

  大致分成三份。

• 步骤 11：

  

  称量好的抹茶粉、可可粉分别揉入两个面团。

• 步骤 12：

  

  三个面团已经准备好了，套保鲜袋保湿。

• 步骤 13：

  

  称量10克左右一个。

• 步骤 14：

  

  大致搓成小圆球，不要反复搓。

• 步骤 15：

  

  全部搓好了。

• 步骤 16：

  

  接下来，用大拇指按压自己喜欢的形状。

• 步骤 17：

  

  全部有坑了，哈哈

• 步骤 18：

  

  预热烤箱，上下火160°，中层烤至18-20分钟。

• 步骤 19：

  

  先烤5-8分钟，抹茶部分盖上锡纸。

• 步骤 20：

  

  烤好就立刻取出来。

• 步骤 21：

  

  刚烤好的样子。

• 步骤 22：

  

  晾凉，香的鼻子都要掉了。

• 步骤 23：

  

  可以单独包装保存。

• 步骤 24：

  

  也可以直接装盒，密封保存。