越南鸡蛋虾仁炒米粉、炒粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾仁解冻，蔬菜洗好待用，大蒜切末待用

• 步骤 2：

  

  洋葱切成竖条状

• 步骤 3：

  

  粉加热水泡软，将热水倒掉，用冷水冲洗后待用

• 步骤 4：

  

  锅中加入油，开中小火，倒入蛋液（可以在蛋液中加1勺的水，这样子鸡蛋会比较嫩），炒好后盛出待用

• 步骤 5：

  

  中小火，加入适量的油，将蒜末炒香，待能闻到蒜香味后，加入虾仁，煎熟，加入两勺清酒煎约30秒

• 步骤 6：

  

  加入洋葱炒至洋葱呈一点半透明状的时候，加入米粉，加入两勺蚝油、半勺糖搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  加入青菜、红椒翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  出锅前，加入之前炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可

• 步骤 9：