酒店版正宗广式羊肉煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肉先焯水待用，胡萝卜马蹄竹蔗陈皮姜片青蒜苗准备好

• 步骤 2：

  

  起锅烧油，先加入姜片炒香，再加入羊肉炒干水分

• 步骤 3：

  

  加入料酒，酱油，柱侯酱，翻炒均匀，裹上酱汁。

• 步骤 4：

  

  再加入一碗热水，陈皮，马蹄，竹蔗，煮开后转到压力锅

• 步骤 5：

  

  胡萝卜铺在上面，因为胡萝卜容易熟，按下羊肉功能键最大压力。

• 步骤 6：

  

  排完气先把胡萝卜夹出来放在砂锅里

• 步骤 7：

  

  再把羊肉倒入锅里大火收汁

• 步骤 8：

  

  砂锅加热羊肉转到砂锅

• 步骤 9：

  

  煮开后加入蒜苗焖一分钟即可。