快手大阪烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：面粉100克、鱼丸70克、卷心菜200克、山药20克、鸡蛋2个、酱油1勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺、淀粉适量。

• 步骤 2：

  

  准备食材：面粉100克、鱼丸70克、卷心菜200克、山药20克、鸡蛋2个、酱油1勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺、淀粉适量。

• 步骤 3：

  

  鱼丸切成小块。

• 步骤 4：

  

  卷心菜切碎、山药擦成泥，鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

• 步骤 5：

  

  倒入120克清水，再倒入蛋液，搅拌均匀后倒入山药泥。

• 步骤 6：

  

  加入山药泥后面糊会越搅越粘稠，搅拌成这样的状态就可以了。

• 步骤 7：

  

  在搅拌好的面糊中倒入卷心菜和切碎的鱼丸。

• 步骤 8：

  

  把面糊和菜搅拌均匀，大概是这样的状态。

• 步骤 9：

  

  调一个照烧汁，把蜂蜜、酱油、蚝油搅拌均匀，再倒入淀粉，再倒入半碗清水。

• 步骤 10：

  

  加入清水后倒入锅里小火翻炒几下，汤汁变粘稠像糖浆时就可以了。

• 步骤 11：

  

  平底锅倒一点油，再倒入面糊，盖上锅盖小火煎三分钟，然后再翻面煎三分钟。

• 步骤 12：

  

  煎好以后在表面涂上一层照烧酱，撒上木鱼花或者肉松，再放少量的海苔碎。