的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西葫芦胡萝卜洗净不用去皮，有伤用刀削掉即可，切成细丝，火腿切约1cm片状！

• 步骤 2：

  

  胡萝卜和西葫芦加入2克盐稍微腌制，放一边备用！

• 步骤 3：

  

  50克章鱼粉里加入1克盐、3克砂糖、一小勺白胡椒粉、适量鸡精粉稍作混合！

• 步骤 4：

  

  加入130ML水打蛋器搅拌均匀！不用担心会起筋什么的，搅拌至没有颗粒装！

• 步骤 5：

  

  再将2颗打散的鸡蛋倒进去打蛋器搅拌混合，使蛋液与面糊充分混合！最后拌好的面糊很稀，成水滴状，不用讶异哦！

• 步骤 6：

  

  把刚刚腌制的西葫芦、胡萝卜丝和葱花倒入面糊里搅拌均匀！就可以煎制啦～

• 步骤 7：

  

  （全程小火）这种圆形平底锅略加热，倒少量食用油、先放入3片香肠片、在用勺子加入适量面糊，不用太满，与凹槽平行即可！（没有这种锅的话，平底锅也可以哦！依次将锅底铺满香肠片再倒入适量西葫芦面糊，煎制大饼状也是不错的哦！）

• 步骤 8：

  

  （全程小火）跑出来的西葫芦丝可以用筷子稍作调整，煎至饼的四周开始翘起来就可以翻面了（如图）

• 步骤 9：

  

  （全程小火）逐个煎制金黄即可出锅啦～

• 步骤 10：

  

  装盘～很诱人有木有？超软嫩的～因为章鱼粉的关系就算冷掉也一样可口！低筋面粉应该也可以！