蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄分离

• 步骤 2：

  

  加入蒸熟后的凉玉米油

• 步骤 3：

  

  加入牛奶

• 步骤 4：

  

  加入面粉，充分搅拌

• 步骤 5：

  

  蛋白加入柠檬汁

• 步骤 6：

  

  低速打发蛋白

• 步骤 7：

  

  高速打发，分三次加入白糖

• 步骤 8：

  

  打发至漂亮的倒钩

• 步骤 9：

  

  蛋白加入蛋黄糊1/3，翻动，不是搅拌

• 步骤 10：

  

  把所有蛋黄糊，全部倒入蛋白，翻动

• 步骤 11：

  

  准备一个无水无油的容器，抹上一丢丢玉米油，便于脱模

• 步骤 12：

  

  把拌好的糊糊全部放入，震一下，去除大气泡

• 步骤 13：

  

  盖上保鲜膜，用牙签在上面戳些洞。或者准备一个大盘子盖住，上蒸锅蒸40分钟

• 步骤 14：

  

  哇塞，好软

• 步骤 15：

  

  准备开吃啦