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韩式炒年糕收藏
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所需食材
- 年糕 350克
- 牛里脊 75克
- 洋葱100克 100克
- 黄瓜75克 75克
- 黄油15克 15克
- 番茄酱 25克
- 韩式辣椒酱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
韩式炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
将年糕切片，浸泡在凉水中10-12小时，中间换水3-4次；
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步骤 2：
将浸泡好的年糕切条；
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步骤 3：
将牛里脊切条；
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步骤 4：
将洋葱、黄瓜切条；
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步骤 5：
锅中加入黄油；
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步骤 6：
将洋葱放入锅中，炒出香味；
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步骤 7：
加入牛里脊；
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步骤 8：
再将年糕放入锅中；
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步骤 9：
然后放入适量的韩式辣椒酱和番茄酱；
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步骤 10：
翻炒均匀后，加入适量的水、盐和糖，炖煮年糕5-6分钟；
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步骤 11：
当年糕变软后，放入黄瓜，大火收汁即可；
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步骤 12：
嗜辣的姑娘，炒一份吧。
小贴士
1、浸泡年糕时间较长，最好放在冰箱里冷藏；
2、用黄油炒洋葱和牛肉，味道很香；
3、炒年糕时，要加入清水炖煮一下，这样年糕口感才会软糯；
4、辣椒酱的用量根据自己对辣度的耐受程度把握。
