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步骤 1:
准备好鸡爪及以上材料,把鸡爪的指甲给剪掉。
步骤 2:
一根根剪掉,要不然的话影响美观。
步骤 3:
冷水下锅,放入姜葱,料酒,花椒
步骤 4:
最好煮的烂一点,煮好之后乘出来用冰水进行冲洗,冲洗掉油渍
步骤 5:
另起锅,放入香叶,八角,花椒,料酒,煮至沸腾
步骤 6:
煮好之后倒入碗中放凉。
步骤 7:
可以在煮料水的时候将鸡爪剁成小块,更入味,加入姜丝,小米椒,蒜片
步骤 8:
调一个料汁,两小杯白醋,一杯生抽。若干冰糖或者白糖,2小勺盐,搅拌均匀
步骤 9:
将晾凉的大料水,跟调好的汁一起倒入,加一点泡椒个柠檬片,搅拌均匀,放入冰箱冷藏
步骤 10:
这是一大早的,喜欢入味可以在泡的久一点哦,喜欢就收藏一下吧
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