香蒜姬松茸煎鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买鳕鱼的时候让老板给搓了海盐，可以保鲜。回家先用水冲洗掉盐巴。

• 步骤 2：

  

  切了一半作为今天的晚餐。

• 步骤 3：

  

  姬松茸切片

• 步骤 4：

  

  鳕鱼切小块

• 步骤 5：

  

  锅中放橄榄油加蒜片爆香

• 步骤 6：

  

  鳕鱼皮朝下放入煎锅，小火慢煎。用筷子夹住适当翻面，可以感受到鱼肉的弹性。大致4-5分钟鱼肉变白即可。煎鱼的同时可以煎蘑菇或蔬菜，我今天用的姬松茸，其它蘑菇、胡萝卜之类都可以。

• 步骤 7：

  

  剩下的蒜用夹子做成蒜泥，拌上沙拉酱就是蘸料了。

• 步骤 8：

  

  还煎了一份带鱼肝的。这么大的份量估计要400一份吧