菜煎饼 | 咸香酥脆

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菜煎饼 | 咸香酥脆收藏

浏览 798985 收藏 3866 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 【饼皮】
  • 中筋面粉 300g
  • 280g
  • 1小勺
  • 【配料】
  • 鸡蛋 5个
  • 粉条 100g
  • 包菜 半个
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 半根
  • 绿豆芽 200g
  • 韭菜 100g
  • 老豆腐 1块
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 十三香 适量
  • 辣椒面 适量
  • 此配方为2人份
菜菜美食日记 2020年12月29日发布
菜煎饼,是流行于鲁南地区的名小吃。

饼是先用面糊糊在鏊子上摊好的,薄而脆,边缘微焦;

粉条,豆腐,韭菜,白菜,胡萝卜......蔬菜任选,加油、盐、辣椒面等作料拌匀,就是极丰富的内馅儿。

可惜这小吃出了山东就很难吃到,不过它做起来其实很简单,今天菜菜就教你在家轻松复刻~
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