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芝麻酥饼收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋粉（油皮） 220克
- 猪油（油皮） 76克
- 水（油皮） 100克
- 白糖（油皮） 20克
- 盐（油皮） 2克
- 低筋粉（油酥） 150克
- 猪油（油酥） 66克
- 白糖（内馅） 12克
- 白芝麻（表面装饰） 适量
芝麻酥饼的做法步骤
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步骤 1：
将油皮原料混合均匀，揉成光滑的面团，静置半小时
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步骤 2：
将油酥材料混合均匀
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步骤 3：
将油皮和油酥分别平均分成12份，滚圆
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步骤 4：
将油酥包入油皮中
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步骤 5：
滚圆
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步骤 6：
擀开
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步骤 7：
卷起
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步骤 8：
再擀开
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步骤 9：
卷起
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步骤 10：
擀成长方形
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步骤 11：
撒白糖
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步骤 12：
折3折
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步骤 13：
两面刷水，沾上白芝麻，轻轻擀一下
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步骤 14：
摆入烤盘
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步骤 15：
放入预热好的烤箱中层上火180度下火170度20分钟
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步骤 16：
表面上色均匀后即可出炉冷却
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步骤 17：
成品图
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步骤 18：
成品图
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步骤 19：
成品图
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步骤 20：
成品图
小贴士
1根据各人喜好调整口味
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
3.此方可做12个酥饼
