老式面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做老面。把老面材料混合

• 步骤 2：

  

  搅拌好，盖保鲜膜。发酵，大约70分钟。

• 步骤 3：

  

  这就可以了

• 步骤 4：

  

  把除了黄油的其他材料放一起。面包搅拌机，一档，一分钟。五档十分钟。加入黄油，9档5分钟。

• 步骤 5：

  

  发酵一个半小时。这样就可以了。

• 步骤 6：

  

  分成六份，每份搓成长条。

• 步骤 7：

  

  长条两边逆时针上劲，然后把两个头放一起

• 步骤 8：

  

  拧起来，把一头插入另一边

• 步骤 9：

  

  发酵。大约一个半小时。

• 步骤 10：

  

  变大。

• 步骤 11：

  

  刷蛋液，撒一点杏仁片

• 步骤 12：

  

  烤箱180度，25分钟。

• 步骤 13：

  

  又松又软。