老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干净无油无水的容器里打入4个鸡蛋，倒入白糖和蜂蜜

• 步骤 2：

  

  用打蛋器打发：不同打蛋器用的时间不一样，我的打蛋器先低速打1分钟，再高速3-4分钟，再低速1分钟

• 步骤 3：

  

  打发至提起打蛋器划8字纹路不易消失

• 步骤 4：

  

  筛入面粉，快速翻拌至没有干粉即可，不能搅拌不能画圈，用铲子翻拌，加入玉米油之后再翻拌均匀即可

• 步骤 5：

  

  模具里先刷一层玉米油，再撒一层干粉，非常好脱模，倒入鸡蛋糊，9分满，上面撒一层白芝麻，入烤箱前轻震几下

• 步骤 6：

  

  烤箱170度烤25分钟，不同烤箱温度和时间适当调整

• 步骤 7：

  

  脆皮蜂蜜小蛋糕好了

• 步骤 8：

  

  里面非常松软香甜

• 步骤 9：

  

  外面一层脆皮