粗粮之美～玉米发面饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米粉用开水烫一下，搅拌均匀。再等它自然冷却下来。

• 步骤 2：

  

  加入鸡蛋，酵母粉，糖醇液。（因为本人血糖高只用代糖，正常人可以把糖醇液换成白糖50g）甜度可以等全部拌好试一下，不够再加。

• 步骤 3：

  

  然后加入适量的水和面粉。

• 步骤 4：

  

  搅拌成中光滑的糊状后就盖上保鲜膜发酵。面糊不要太稀即可。我一般都是晚上睡前弄好，冰箱发酵一晚，早餐直接煎就是。

• 步骤 5：

  

  电饼铛倒油，稍微可以多一点，刷均匀。上盘也要刷上少许油。

• 步骤 6：

  

  把从冰箱里取出来的面糊搅拌一下，再倒入电饼铛。

• 步骤 7：

  

  盖上盖子煎4分钟。

• 步骤 8：

  

  可以翻个面儿再煎1分钟就可以出锅了。

• 步骤 9：

  

  切块，配上牛奶就是简简单单的一顿早餐了。