香煎挪威青花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  有幸申领到了哈兰德甄选挪威青花鱼

• 步骤 2：

  

  解冻后清洗并用厨房用纸吸干表面水分

• 步骤 3：

  

  均匀撒上复合调料盐（盐粉里有黑胡椒、罗勒、迷迭香等香料）

• 步骤 4：

  

  如图进行腌制20分钟以上

• 步骤 5：

  

  准备适量配菜

• 步骤 6：

  

  平底锅放少许油加热至四五成热

• 步骤 7：

  

  放入腌好的鱼和口蘑

• 步骤 8：

  

  先让鱼一面慢慢定型，口蘑及时翻面

• 步骤 9：

  

  鱼一面定型后翻过来煎另一面（口蘑在煎制的过程中慢慢渗出汤汁被鱼肉吸收）

• 步骤 10：

  

  口蘑熟的较快先取出待用，将鱼彻底煎熟，并至表面椒香酥脆取出

• 步骤 11：

  

  把口蘑、红椒丁、秋葵丁放入锅中用余温略翻炒几下放少许盐调味

• 步骤 12：

  

  煎好的鱼装盘

• 步骤 13：

  

  把配菜全部放在鱼上面

• 步骤 14：

  

  鱼在煎制的过程中吸收了口蘑的汤汁和香气更增加了鲜香的口感

• 步骤 15：

  

  一口难忘，好吃没商量！