无糖无油全麦土豆欧包！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆切块煮熟

• 步骤 2：

  

  将牛奶，干酵母，盐，蜂蜜倒入容器中

• 步骤 3：

  

  搅拌至融化

• 步骤 4：

  

  再把前一天做好的波兰种倒入

• 步骤 5：

  

  再加入高筋面粉和全麦粉

• 步骤 6：

  

  再把土豆压成泥加入

• 步骤 7：

  

  翻拌成团

• 步骤 8：

  

  松弛20分钟

• 步骤 9：

  

  一次折叠，将面团四周向中间折叠

• 步骤 10：

  

  再松弛30分钟

• 步骤 11：

  

  手上蘸水二次折叠

• 步骤 12：

  

  再松弛30分钟

• 步骤 13：

  

  第三次折叠

• 步骤 14：

  

  再松弛30分钟

• 步骤 15：

  

  第四次折叠侯在藤篮中撒上面粉，并把面团放入其中发酵，在发酵期间将烤箱预热

• 步骤 16：

  

  发酵好后将面团割包

• 步骤 17：

  

  取出预热好的铁锅将面团放入

• 步骤 18：

  

  上下火230度烤20分钟后，再开盖烤15分钟欧包就做好了