盐面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.、除黄油以外的材料放入搅拌机中，揉至扩展阶段后加入黄油。

• 步骤 2：

  

  2、揉至完全阶段。

• 步骤 3：

  

  3、面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时至两倍大。

• 步骤 4：

  

  4、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。

• 步骤 5：

  

  5、面团发酵好后，拍出第一次发酵完成面团中的空气，再分成8等份。

• 步骤 6：

  

  6、将面团搓成水滴形盖上保鲜膜松驰15分钟。

• 步骤 7：

  

  7、取一面团擀成水滴状的长条，翻面，上方放上有盐黄油。

• 步骤 8：

  

  8、从上向下卷起。

• 步骤 9：

  

  9、收口向下。

• 步骤 10：

  

  10、依次做好余下的面团，放入学厨烤盘中。

• 步骤 11：

  

  11、放入温暖湿润处进行最后中发酵。

• 步骤 12：

  

  12、二发结束后，放入预热好的烤箱中，180度 上下火 中层 烘烤20分钟至表面呈金黄色即可，若表面上色太快，可在表面铺上一张锡纸。

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图