鸡蛋系列之黄埔蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图备菜

• 步骤 2：

  

  胡萝卜切丁，黑木耳切丁，玉米备用 蒜切末，葱切花 水，酱油，白糖，混合均匀，成调料A 淀粉，水，1比4，混合，调料B

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散，加入淀粉，盐，水，搅匀 可以直接加淀粉水！！！

• 步骤 4：

  

  过滤 直接加淀粉水，可忽略

• 步骤 5：

  

  热锅热油，蛋液分次，进锅，摊蛋饼，煎熟

• 步骤 6：

  

  将蛋饼推出褶皱，盛出，放到一边 煎下一张

• 步骤 7：

  

  锅中加食用油，蒜末爆香，加蔬菜，炒熟 加水半碗

• 步骤 8：

  

  加调料A,加淀粉水，勾芡，冒白泡 加白胡椒 加香油

• 步骤 9：

  

  将酱料倒于鸡蛋皮中，撒上葱花 拍照拍照