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步骤 1:
买来一捆新鲜的蚕豆,一定在带壳的蚕豆哦
步骤 2:
自己剥,现吃现剥更新鲜嘛
步骤 3:
剥出来正好一盘的量,剥好的蚕豆划一个口子,容易入味
步骤 4:
切点蒜末和葱花
步骤 5:
锅里油热爆香蒜末和一点葱白
步骤 6:
放蚕豆翻炒几下
步骤 7:
加半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、半碗清水,盖上锅盖焖5分钟左右
步骤 8:
可以尝一尝,蚕豆没有豆腥味就可以了
步骤 9:
放葱花,汤汁收干即可出锅。
步骤 10:
装盘即可,做法简单又营养健康,春天必须尝一尝
1.一定要放白糖,白糖可以去除涩味增加鲜味2.蚕豆一定要煮熟才好吃,焖熟后没有豆腥味
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