黑醋栗芝士古早蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  酷新怡8寸加厚正方形模具包上2层锡纸，固底模具省略此步。但模具中都需要垫上油纸。

• 步骤 3：

  

  低粉、黑醋栗粉混合过筛

• 步骤 4：

  

  加入德运奶粉拌匀

• 步骤 5：

  

  食用油烧热加入面粉盆中搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  加入7个蛋黄、蜂蜜拌匀

• 步骤 7：

  

  拌好的面糊呈一字下流状态

• 步骤 8：

  

  蛋白中挤入柠檬汁

• 步骤 9：

  

  白糖分三次加入蛋白中，打发蛋白至8分满

• 步骤 10：

  

  取三分之一蛋白到面糊中切拌均匀

• 步骤 11：

  

  再倒回剩余蛋白中翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  把三分之二的面糊倒入模具中

• 步骤 13：

  

  加入切成块的芝士片，再倒入剩余面糊，稍微震动两下模具

• 步骤 14：

  

  将模具放入装水的烤盘中，放入150度预热好的烤箱倒数第二层，我的是60L烤箱，家用中小烤箱放在最低层即可

• 步骤 15：

  

  出炉撕开油脂切块就吃吧！尽管芝士古早蛋糕网红，但真的没有我这款独家黑醋栗芝士古早蛋糕好吃