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步骤 1:
我做的蛋糕体是用分蛋海绵法,先把蛋黄中加入糖A20克,打至发白备用; 将蛋白加糖B打发到干性,取一半加入蛋黄,加入筛过的低粉,翻拌匀; 再将蛋糕糊倒入剩余的蛋白中翻拌匀,加入隔热熔化的黄油和牛奶,拌匀。 把蛋糕糊分别倒入两个模子里,一个6寸的圆模和一个三能的半圆模。
步骤 2:
蛋糕模子入烤箱,160度,6寸圆模30-35分钟就烤熟了,半圆模需要40分钟-45分钟,可以拿长一点的细棍插入蛋糕中央,拔出时没有沾上蛋糕糊即为烤熟。
步骤 3:
将蛋糕分虽切片,我切了5片,再从底往上摆出娃娃的裙摆造型。由于过程太匆忙,忘了拍照,见谅!
步骤 4:
鲜奶油加糖打发到八九分,每层蛋糕片都抹上鲜奶油,5片叠加后,再将鲜奶油抹满裙摆。
步骤 5:
插上娃娃,我用了惠尔通的蛋糕芭比,可以用一些玩具芭比,但注意如果不是食品级,请在芭比接触到蛋糕的地方裹上保鲜膜。
步骤 6:
抹完裙摆后的鲜奶油,加上蓝色色素调匀,用三能的7075花嘴,将裙摆一层一层由上往下的挤满花纹即可。
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