开胃下饭菜——青椒炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗里打入2个鸡蛋，半少许胡椒粉，小半勺盐，少许清水，搅打均匀。

• 步骤 2：

  

  2个青椒切成片备用。

• 步骤 3：

  

  1小节胡萝卜切成菱形片。

• 步骤 4：

  

  2根小葱切成段。

• 步骤 5：

  

  2瓣大蒜切碎备用。

• 步骤 6：

  

  碗里放入一勺6月香葱伴侣豆瓣酱，加1勺清水，兑成一个酱汁。

• 步骤 7：

  

  鸡蛋液下锅炒散，盛入盘中备用。

• 步骤 8：

  

  另起锅烧油，下入葱段，蒜末炝锅。

• 步骤 9：

  

  然后放胡萝卜片，炒至变色。

• 步骤 10：

  

  放青椒片稍炒几下。

• 步骤 11：

  

  下入炒好的鸡蛋一起翻炒。

• 步骤 12：

  

  倒入酱汁，翻炒至入味，收汁。

• 步骤 13：

  

  关火前加少许鸡精，拌匀即可。

• 步骤 14：

  

  盛入盘中。

• 步骤 15：

  

  这道菜做法简单，酱香浓郁，开胃下饭，很好吃。