核桃红糖欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把食材准备好，红枣去核切小块，核桃也切小块

• 步骤 2：

  

  高筋粉，牛奶，酵母倒入揉面桶里混合成面团，注意牛奶不要一次倒完，留一点看面粉的吸水性再加

• 步骤 3：

  

  再加入80克红糖和盐继续和面，如果觉得有点干可以加一丢丢的水

• 步骤 4：

  

  和好的面团分一个240克的出来

• 步骤 5：

  

  大面团加入核桃，红枣，蔓越莓混成团

• 步骤 6：

  

  分4份整圆盖上保鲜膜醒10分钟

• 步骤 7：

  

  小面团也分成4个揉圆密封盖好松弛10分钟

• 步骤 8：

  

  取一个小面团擀成皮，撒上红糖，然后把大面团放上去，收口包起来

• 步骤 9：

  

  稍微整圆，收口朝下

• 步骤 10：

  

  放烤箱里调发酵功能，然后底部再放一盆热水助于发酵

• 步骤 11：

  

  发酵两倍大，撒上干粉，再用刀片割花型，尽量割深一丢丢

• 步骤 12：

  

  烤箱上温160度，下温140度烤25分钟，出炉晾凉切片即可

• 步骤 13：

  

  晾凉后切片储存更方便食用哦