有坚果香气的面点也可以是咸哒。
包柳叶饺这件事是可以熟能生巧的，掌握了擀皮和捏褶的节奏，形态就出来了。
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开心果柳叶蒸饺收藏
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时间 30~60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 面皮：
- 饺子粉 216克
- 开水 110克
- 开心果酱 15克
- 盐 1克
- 馅心：
- 猪绞肉 300克
- 姜 5g
- 鲜鸡汁 1勺
- 胡椒粉 1匙
- 生抽 1勺
- 盐 2克
开心果柳叶蒸饺的做法步骤
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步骤 1：
馅心所有材料倒入大碗里拌匀。
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步骤 2：
逆时针搅至发粘抱团，盖保鲜膜入冰箱冷藏。
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步骤 3：
面皮材料入面包桶，搅拌至无干粉暂停。
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步骤 4：
加入开心果酱，继续揉完整版饺子皮程序。
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步骤 5：
醒10分钟搓条。
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步骤 6：
分成小剂子压扁。
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步骤 7：
擀成中间厚四边薄的饺子皮。(擀皮和包饺子的慢动作视频发在笔记里了，可以看看)
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步骤 8：
逐个包好。
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步骤 9：
蒸箱原气蒸12分钟取出装盘。
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步骤 10：
完工开吃！
小贴士
配方我做了48个饺子。
