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毛血旺收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 毛肚 200g
- 鸭血 200克
- 午餐肉 一盒
- 豆芽 300g
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 火锅底料 一小块
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1小勺
- 白糖 1小勺
- 麻椒 适量
- 干辣椒 适量
- 生姜 1块
- 葱 适量
- 大蒜 一头
毛血旺的做法步骤
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步骤 1：
豆芽焯水备用
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步骤 2：
毛肚，鸭血焯水备用 不用焯太久。
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步骤 3：
葱姜蒜切碎。 干辣椒可泡下水
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步骤 4：
起锅烧油，倒入葱姜蒜麻椒干辣椒，再加一勺郫县豆瓣，小火翻炒出香味红油倒水。 水开后加入火锅底料.我用的桥头味道很好。
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步骤 5：
接着加生抽，蚝油，白糖，盐少许。豆芽放锅里，再把午餐肉毛肚放进去煮
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步骤 6：
出锅后再洒上少许蒜末 麻椒，热油浇上。 就可以吃啦
小贴士
喜欢什么食材可以多备两样，本来还煮了川粉，结果出锅忘记放了
