主厨的餐桌同款！超鲜美酱烩香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备工作：香菇清洗干净后用厨纸或布搽干，把蒂切去，用刀在顶部划出“米”字图形。小碗里，放入酱油，麦芽糖和水搅均。 ▼碎碎念▼ 在香菇上切花纹，不只是为了美观，同时也易于酱汁渗入香菇中，让香菇更入味。

• 步骤 2：

  

  煎香菇：平底锅里加少量麻油，中火把香菇煎香，直至香菇两面都呈金黄色。

• 步骤 3：

  

  烩香菇：倒入调好的酱汁，转小火烩香菇，直至酱汁收干。尝试味道，按自己喜欢的口味调整酱油/麦芽糖的比例后，即可上碟。

• 步骤 4：

  

  完成！