前天发现家里买的好多糯米还没吃完，天气热都要长虫了，想赶紧消耗掉，忽然想起小时候家里做的糍粑粑，挺简单的，而且也挺好吃的，就决定动手做。
今天做出来吃了，感觉问题挺好的，记录一下。
糍粑粑都是糯米做的，糯米性温，具有健脾暖胃的功效，对于腹胀、腹泻、食欲不振、反胃等病症有一定的调理效果。适量食用糯米还可以起到益气补虚的作用，可以改善气虚导致的气短无力、出虚汗的症状。糯米中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等，能够增强免疫力，其中含有的烟酸，可以促进铁吸收，有利于血细胞的生成，能够预防贫血。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
糍粑粑--小时候的味道收藏
浏览 17495
收藏 12
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米 2斤
- 五香粉 勺
- 白糖 25克
- 盐 10克
- 花椒粉 适量
糍粑粑--小时候的味道的做法步骤
-
步骤 1：
糯米洗净后，泡水一个晚上
-
步骤 2：
泡好后的糯米放入电饭煲，加一饭碗水（不用放太多水，因为糯米已经泡过的，水多了饭太稀了），按正常煮饭键即可
-
步骤 3：
糯米饭好了后加入盐，白糖，五香粉，花椒粉，胡椒粉，用绞肉机绞三十秒左右，
-
步骤 4：
搅拌均匀后的糯米饭
-
步骤 5：
放入一个大的保鲜袋或者用保鲜膜 用擀面杖压实成薄片，喜欢吃糍粑焦脆感的压薄一点，压好后放凉后放入冰箱冷藏一晚，或者冷冻三四十分钟。
-
步骤 6：
从冰箱里拿出来把糍粑粑切片，以后吃多少煎多少
-
步骤 7：
锅里放油，再放糍粑粑进去，两面煎至金黄色即可，如果喜欢吃辣味的还可以加点辣椒粉
小贴士
湿热痰火偏盛者、十二指肠溃疡患者、糖尿病患者，不宜大量同食鸡肉，以免导致消化不良。
