糖醋排骨,30分钟轻松搞定

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所需食材

  • 排骨 550克
  • 生姜 1块
  • 料酒 2勺
  • 生抽 3勺
  • 2勺
  • 冰糖 50克

小贴士

小提示:熬糖,一定注意不要熬过头了,不然味道会发苦。

哎呦v薇薇 2020年08月31日发布
糖醋排骨

我家宝贝最喜欢的一道菜。总会隔三差五做一次。每次盘子都要舔干净

用料

排骨550克

生姜1块,料酒2勺子,生抽3勺,醋2勺,冰糖50克

做法:

1⃣ 排骨切段洗净,冷水入锅,祛除血水。去掉浮沫,控干。

2⃣ 排骨入锅加入姜片,料酒,冷水中火煮15分钟。

3⃣ 排骨沥出控水,排骨汤留一点备用

4⃣锅里放入玉米油7分热,倒入冰糖粉翻炒上色,倒入排骨继续翻炒至均匀裹上糖色。

5⃣ 倒入适量排骨汤,3勺生抽,2勺醋,继续翻炒。小火至收汁。可以撒上一些芝麻,没有也可以不要。

出锅了,是不是很诱人啊

小提示:熬糖,一定注意不要熬过头了,不然味道会发苦。
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