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步骤 1:
酵母粉用温水泡开,加到面粉里,再加温水和面,揉成光滑的面团后醒发三小时左右
步骤 2:
这时候可以调馅了,猪肉馅里加葱姜、料酒、蚝油、胡椒粉、老抽、香油和盐
步骤 3:
搅拌均匀,少量多次加水,顺时针搅打上劲
步骤 4:
面团发酵至两倍大就可以了
步骤 5:
面团醒发好后,揉面排气,面团分成两份,擀成厚度3-4毫米的大面片
步骤 6:
将调好的肉馅均匀的铺在面皮上
步骤 7:
不用铺的很厚
步骤 8:
从一边开始卷,卷好后再醒发半小时
步骤 9:
上锅蒸,水开后转中火蒸二十分钟左右,关火再焖几分钟
步骤 10:
蒸好后
步骤 11:
看着还不错,像个护颈枕
步骤 12:
切块
步骤 13:
成品
步骤 14:
自己做的干净又卫生,而且比外面卖的好吃多了
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