不加一滴水的迷你豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备各种材料过称备用

• 步骤 2：

  

  除黄油和酵母粉以外的材料都加入容器里拌匀

• 步骤 3：

  

  把拌匀的材料放入和面机里和面，启动后加入鸡蛋液和牛奶，（不用和面机的话就手动揉面)

• 步骤 4：

  

  加入酵母粉和黄油继续和面至黄油全部吸收，再继续和面20分钟

• 步骤 5：

  

  把揉好的面团放在温暖处发酵到两倍大

• 步骤 6：

  

  在发酵好的面团中间用手指戳一个洞，不回縮说明已发酵好了

• 步骤 7：

  

  把发酵好的面团排气后，分成24等份静止10分钟

• 步骤 8：

  

  面粉静止时把豆沙分成24等份

• 步骤 9：

  

  取一个面团压扁中间放一份豆沙

• 步骤 10：

  

  包裹好后收口朝下放入烤盘

• 步骤 11：

  

  都做好后烤盘垫上锡纸排好进行二次发酵

• 步骤 12：

  

  发酵好的面团刷上蛋液，撒上黑芝麻或白芝麻（我一半用了黑芝麻，一半用了白芝麻）

• 步骤 13：

  

  烤箱预热170度，中层烤18分钟

• 步骤 14：

  

  香气四溢的豆沙面包新鲜出炉

• 步骤 15：

  

  黑芝麻的也不错哦

• 步骤 16：

  

  装盘